地産地消の取り組み

―横浜18区丼ファイナル ~開港編~―

2025年4月から「18区丼」の3クール目がスタートしました!
「皆さまと共に歩んだ18区丼、ここに完結!」


「横浜18区丼」を4年間応援してくださった皆さまの横浜愛、地元愛を背負い、最後の「丼」をお届けします。横浜の食文化を未来へとつなぐため、今回は開港に焦点をあてました。一生記憶に残る「横浜の味」を体感して下さい。

横浜18区丼の取り組みが、横浜LoveWakerにて紹介されました。連載記事も執筆中です。併せてご覧下さい。
横浜love walkerに連載された記事はこちら




2025年4月 港北区

 『シン・コマツナ・丼
開港をテーマにサーモン、洋野菜を加えた新しい小松菜丼♪青じそ、わさびで和も感じて下さい!

2025年5月 緑区

 『トム・ヤム・ガイ&グリーン(緑)サラダ
酸っぱ辛いエスニック風チキンスープに緑区 佐藤農園さんのお野菜がたっぷり!


2025年6月 瀬谷区

 『瀬谷バーガー改
復興を願って建造された「瀬谷丸」で採れた三陸産ブリを使用し、今回はお魚とお野菜でさっぱりと♪

2025年7月 泉区

 『ウルトラ(冷)メン
この時期の定番トマト冷麺にのるトマトシャーベットは横山宜美さんの完熟サンロードトマトを使用!小鉢の「なすとピーマンのさっぱり煮 トマト風味」は「いずみ野小学校」の生徒さんが考えてくれたメニューをアレンジ!


2025年8月 鶴見区

 『穴子再来
横芳商店さんのいつも通り立派な穴子を丸々1本天ぷらにして、ドカーンと盛り付け!さっぱりかきたま汁を添えました♪

2025年9月 中区

 『スポーツライス
いわゆるカツカレー!カツカレーの元祖は元横浜市長の平沼亮三氏が考案したと言われています!


2025年10月 神奈川区

 『HAZAWA
羽沢のキャベツを使って地産地消を広める活動をしたいという羽沢小学校3年1組のみんなと考えました!

2025年11月 磯子区

 『梅花堂弁当 by 杉田
日本古来の貴重な在来種「杉田梅」を活かした美味しいお弁当を作りました!



2025年12月 青葉区

 『青葉小麦を味わうナンプレート
横浜あおば小麦プロジェクト代表の奥山誠氏が推進している「あおば小麦」が主役になるよう考えたメニューです!

2026年2月 西区

 『ウマ辛韓国風おでん
藤棚商店街 今井かまぼこさんの練り物を使ったおでんとヤンニョムダレがめちゃくちゃ合ってとても温まります!




2026年3月 南区

 『六つ丼
六つ川小学校4年1組のみんなと考えた「チーズタッカルビ」♪さつまいも、大根の一部は六つ川小学校で作られたものを使っています!

2026年4月 旭区

 『藤又野菜のキッシュプレート
藤又農産さんのお野菜を使ったプレート♪横浜では珍しくこんにゃく芋を作っている農家さんなので、こんにゃく入りキッシュになりました!プリっとした食感です♪