お知らせ
◆2023/09/18◆
野菜ソムリエアワード銀賞受賞SANAさんの
冷凍可能なSDGsサラダ「楽ベジ style サラダ」が仲間入りしました!
◆2022/08/16◆
横浜やさいを楽しむ生ドレッシング
第1弾「小松菜ドレッシング」が仲間入りしました!
◆2021/12/30◆
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商品一覧
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小松菜ドレッシング3本セット
¥2,400
【 おかげさまで販売開始1年半で累計販売数1,000本突破!! 】 私たちが運営するお店で、お客様から実際にこうした声をお聞きすることがあります。 「子どもに安心して野菜をいっぱい食べてほしい!」 「地産地消をもっと応援したい!」 横浜野菜の魅力を知り尽くした、TSUBAKI食堂オーナーシェフ椿 直樹が監修した 『横浜やさいを楽しむ生ドレッシング』は、横浜産の野菜を厳選して使用。 「横浜18区丼」を通して出会った青葉区のカフェ「ウチルカ」とのコラボにより実現した 着色料、保存料、化学調味料無添加で手作りしているドレッシングです。 野菜本来の風味と彩りにこだわり、「野菜を食べる」感覚で楽しめる「生感覚」の ドレッシングは、お子さまをはじめご家族みなさんで安心して食べていただけます。 また、商品のラベル貼りは同じく青葉区の社会福祉法人グリーンの皆さんにお願いしています。 食や農だけでなく、福祉とも連携した“地産地消ドレッシング”です。 【小松菜ドレッシング】 第一弾は、全国でもトップクラスの生産量を誇る横浜産の小松菜を使った 「小松菜ドレッシング」を作りました。 柚子をしぼって、さっぱり味に仕上げたドレッシングは、サラダだけでなく 温野菜やお肉のソテーにもよく合います。 《商品内容》 小松菜ドレッシング(200ml):3本 *原材料名: 菜種油、小松菜(横浜産)、玉葱、米酢、砂糖、柚子皮、セロリ、マスタード、塩、ナンプラー、昆布茶 *内容量:200ml 飲食店のお店の味をご家庭でも楽しみませんか? 【保存方法・召し上がり方】 *こちらのドレッシングは保存料を使っていないため、10月〜5月までは常温配送、6月〜9月までは冷蔵配送となります。 *ラベルに表示のある賞味期限内にお召し上がりください。 *直射日光を避け、冷蔵庫または冷暗所に保存してください。開封後は冷蔵庫にて保存し、お早めにお召し上がりください。 *生野菜を使っていますので、収穫時期の違いやお時間が経つにつれてお色が変化することがございますが品質に問題はございません。よく振ってかく拌してからお召し上がりください。 TSUBAKI食堂オーナーシェフ 椿 直樹 提案の「小松菜ドレッシング」活用お手軽レシピは、こちらで紹介しています! https://hometownfes.com/komatsuna-dressing-recipe/ 「小松菜ドレッシング」は、ふるさと納税返礼品としてもお取り扱いしております! https://www.furusato-tax.jp/product/detail/14100/5731127
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横浜やさい お楽しみセット お一人様1点限り
¥4,076
5%OFF
5%OFF
【新鮮な横浜野菜×無添加で手作りした生ドレッシングとサラダをお得なセットで!】 食通の方、美と健康を意識している方、横浜が大好きな方への贈り物にも最適です! 《商品内容》 ① 小松菜ドレッシング(横浜やさいを楽しむ生ドレッシング):1本(200ml) ② 【楽ベジ style サラダ】3種類入りお得パック:80g×4パック×3種類 ① 小松菜ドレッシング 全国でもトップクラスの生産量を誇る横浜産の「小松菜」にこだわり、柚子をしぼってさっぱり味に仕上げたドレッシングです。 地産地消をモットーに、横浜野菜の魅力を知り尽くした「TSUBAKI食堂」椿直樹シェフが考案。野菜本来の風味と彩りにこだわり、「野菜を食べる」感覚で楽しめる「生感覚」のドレッシングです。 すべて手作りで、着色料、保存料、化学調味料無添加なので、安心して食べていただけます! ② 楽ベジ style サラダ 朝どれの元気な地産野菜たちを、野菜ソムリエSANAが栄養価にこだわったサラダに! ストレスも、フードロスも削減した「冷凍可能な」SDGsサラダです。 畑の栄養がご自宅の冷凍庫にある幸せを感じませんか? キャロットラペ、小松菜入りカボチャサラダ、旬野菜サラダなど、 季節に合わせた味を堪能できるお得パックです。 ※商品詳細は、各商品ページをご覧ください https://rakuvege-style.com/menu/ ※80gの小分け包装が4パック×3種類 計12パックが届きます 《商品の配送について》 本商品は【冷蔵便】にてお届けします。 毎週月曜日23:00までのご注文を、木曜日までに出荷いたします。
横浜18区丼~横浜地産地消の取り組み~
横浜18区丼とは
横浜市は18区が集まってる市であること皆様ご存じでしょうか? TSUBAKI食堂では地産地消の取り組みの一環として2021年3月から各区をイメージした丼を提供しています。
横浜は他県に比べ、消費者の居住地から農地がより近いということで、新鮮な農畜産物がいい状態ですぐに入手できるという魅力を感じることができます。横浜に住む市民の皆さんにもその魅力をもっともっと感じていただき、野菜などの鮮度やフードマイレージという「物」「数値」だけでなく、それを感じることにより、地域の人同士がつながりを強くし、結果として優しく温かい町、横浜であり続けてほしいと願っています。
そんな願いを込めて始めたのが「横浜18区丼」です。 横浜市にある18区に対して、1ヵ月に1区をフォーカスし、月の前半と後半に分けて、それぞれの区で採れた食材を「丼」に仕立てて提供しています。
過去の18区丼はこちらよりご覧いただけます
百貨コラム
百貨コラムとは
横浜地産地消百貨で取り扱う商品の開発秘話や、TSUBAKI食堂で開催されるイベント情報などを発信していきます。
過去の百貨コラムは「記事一覧を見る」よりご覧いただけます