【単行本】横浜の食卓 ~ど根性レシピ~

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「濱の料理人」代表、横浜市西区北幸の料理店「大ど根性ホルモン」、横浜市泉区いずみ野駅前の「ど根性キッチン」オーナーシェフ 椿 直樹が、横浜野菜を使った日々の食卓を提案するレシピ本です。

横浜の食材の魅力を最大限に引き出し、家庭で簡単に作れるシンプルな野菜料理55レシピ、そして横浜の「食」と「農」を牽引する農家や加工品の生産者の方々14名を紹介。
他、横浜農業の今を知るコラムなどを掲載しています。

読者が自ら魅力的な横浜の食材とふれあう機会を願い、横浜の地産地消へと自然にいざなう、情報満載の一冊です。


《商品情報》
単行本(ソフトカバー): 128ページ
出版社: 株式会社よこはまグリーンピース
ISBN-10: 4990930703
ISBN-13: 978-4990930707
発売日: 2016/12/8


《商品内容》
・【単行本】横浜の食卓 ~ど根性レシピ~ 1冊


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ショップの評価

  • 横濱焼小籠包(20個入り)

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  • 【初回購入者特典】横濱焼小籠包(4箱セット)

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  • 【緊急企画】自宅で楽しむ横濱焼小籠包!(20個入り)限定20セット

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  • 【5/11イベント参加者限定】参加チケット

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    イチゴと塩を組み合わせることでイチゴが全く違う味になることを知れたので参加して良かったです。

    レビュー投稿ありがとうございます! イチゴと塩の組み合わせによる変化は驚きでしたね! 次回以降も色々な横浜野菜と塩をかけあわせていきますので、ご都合あいましたらご参加を心よりお待ちしています。

  • 【緊急企画】自宅で楽しむ横濱焼小籠包!(20個入り)限定20セット

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    中華街に行くたびに購入する逸品でしょう。 勝手に食べるなの貼り紙をしておかないと、高1娘が夜中に調理して全部食べてしまいます。 とてもよい素材を使われていて、優しいうまみに幸せな気持ちになること必定です。

    レビュー投稿ありがとうございます! 横濱焼小籠包をご家族で楽しんでくださっている様子が伝わってきて、これ以上ない喜びです! これからも地元横浜の素材にこだわり、美味しい&幸せをお届けして参ります。ありがとうございます。

  • 【緊急企画】自宅で楽しむ横濱焼小籠包!(20個入り)限定20セット

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    購入した方がSNSで美味しいと投稿していたので購入しました。上はモチモチ、下はカリカリ、中はジューシー。ぺろりと完食してしまいました。自宅でこんなに美味しいものが気軽に食べられるなんてとても感激しました。また注文したいと思います。

    レビュー投稿ありがとうございます! 横濱焼小籠包の魅力をとてもステキに表現してくださり、私たちもとても感激です! 今後とも、ど根性ホルモンをよろしくお願い申し上げます。ありがとうございます。

  • 【緊急企画】自宅で楽しむ横濱焼小籠包!(20個入り)限定20セット

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    美味しかったです。 最初に代配送について メール頂けるとありがたいです。 クロネコのメールが商品:アラレ となっていて正直焦りました。

    レビュー投稿ありがとうございます! 横濱焼小籠包をお楽しみいただけたようで嬉しいです。 ただ、配送の際、私どもの配慮が足りず困惑させてしまい、誠に申し訳ありませんでした。今後の改善に向けて検討に着手いたします。 貴重なご意見ありがとうございました。

  • 【緊急企画】自宅で楽しむ横濱焼小籠包!(20個入り)限定20セット

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  • 【初回購入者特典】横濱焼小籠包(4箱セット)

    【初回購入者特典】横濱焼小籠包(4箱セット)

    焼小籠包、皮目をパリッと焼くことでなんとも香ばしくおいしいです。生地がモチモチしているので、やきもちを食べているような感覚。ごま油を多めに引いて揚げ焼きにするのが個人的には最高です!