【単行本】横浜の食卓 ~ど根性レシピ~ | 横浜地産地消百貨

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【単行本】横浜の食卓 ~ど根性レシピ~

¥1,650 税込

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「濱の料理人」代表、横浜市西区北幸の料理店「大ど根性ホルモン」、横浜市泉区いずみ野駅前の「ど根性キッチン」オーナーシェフ 椿 直樹が、横浜野菜を使った日々の食卓を提案するレシピ本です。

横浜の食材の魅力を最大限に引き出し、家庭で簡単に作れるシンプルな野菜料理55レシピ、そして横浜の「食」と「農」を牽引する農家や加工品の生産者の方々14名を紹介。
他、横浜農業の今を知るコラムなどを掲載しています。

読者が自ら魅力的な横浜の食材とふれあう機会を願い、横浜の地産地消へと自然にいざなう、情報満載の一冊です。


《商品情報》
単行本(ソフトカバー): 128ページ
出版社: 株式会社よこはまグリーンピース
ISBN-10: 4990930703
ISBN-13: 978-4990930707
発売日: 2016/12/8


《商品内容》
・【単行本】横浜の食卓 ~ど根性レシピ~ 1冊


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